Seblak Hot Pedas Kering | Street Food Comal
Seblak
Hot Pedas Kering | Street Food Comal - Seblak hot sudah jadi makanan yang
diandalkan, bagi mereka yang ingin mencari referensi lain selain mie ayam dan
bakso. Jajanan khas Bandung ini sudah merajalela, menyeluruh ke Jawa termasuk
di Comal sendiri. Padahal cara bikinnya gampang, kalau diperhatikan tapi untuk
rasa hanya mereka yang tahu rahasianya.
Bahan pembuatan
seblak
Kalo ditilik dari segi bahan, seblak
mengandalkan kerupuk aci, makroni, telur dan kaldu. Sementara tambahan seperti
sosis, ceker, bakso, tahu seperti pelengkapnya agar seblak menjadi meriah jika
dinikmati. Yang saya beli kemarin seblak hot ini, justru ditambahkan sayuran
dan kerupuk kering panjang semacam chitos.
Bumbu sederhana yang diaplikasikan untuk
seblak, yang saya lihat ada cabe merah, cabe keriting, cabe setan. Ada rasa
bawang putih, bawang merah dan sedikit kencur. Entah bumbu apalagi yang, kalau
saya nikmati seblak basah itu segar banget. Berbeda dengan seblak hot kering.
Setelah menikmati Crepes Pisang danCepres Coklat Keju Comal, saya masih belum merasa kenyang. Bersama patner, saya
mencoba Seblak Hot Pedas Kering. Penyajiannya kurang lebih sama, yang berbeda
seblak hot kering tidak menggunakan kuah, dan ada tambahan kerupuk panjangnya.
Untuk rasa memang enak, tapi untuk kesegaran saya lebih memilih seblak yang
berkuah.
Seblak
Hot Pedas Kering | Street Food Comal
Seblak hot kering masih berderet
dengan penjual cepres, yang mengandalkan dagangannya dari anak-anak SMP di
daerah Comal. Dia tidak pernah berpindah tempat, kemungkinan kalau anak sekolah
libur dia baru berpindah tempat. Penjualnya juga saya melihat masih anak muda,
bukan yang sudah bapak-bapak. Benar-benar harus diacungi jempol, mengingat anak
seusianya biasanya masih asik bermain. Sementara dia gigih berjualan, dan tidak
mengenal kata malu. Jiwa pengusaha seolah sudah tertanam dalam dirinya. Terima
kasih telah mengajarkan banyak hal mas penjual seblak hot, dengan cara yang
sederhana dan luar biasa.
Buat kamu yang ingin menjajal sara
seblak hot buatan masnya, bisa mampir saja ke SMP Comal yang tidak jauh dari
pantura, masuk saja beberapa kilometer kurang lebihnya. Dia berjualan di
pinggiran trotoar, bersama dengan pedangan lainnya. Harganya juga standart seblak lainnya, cukup Rp 7000,- kamu sudah bisa dapet seporsi seblak hot kering Cah! Selemat mencoba.
Idola banget makanan seblak. Tapi enak yang basah seger
BalasHapusNgomongin sooal seblak jadi inget waktu masih kerja di Pemalang. Ngantri seblak sampe lama banget lantaran sinpenjual juga melayani orderan lewat grab , sedangkan kokinya hanya satu :D
BalasHapus