Resep Opor Ayam Lebaran

Resep Opor Ayam Lebaran - Minal aidin wal faizin ya teman-teman di seluruh belahan bumi manapun, semoga kita semua mendapatkan keberkahan dalam menjalankan ibadah puasa Ramadan sebulan penuh. Dan kini hari kemenangan sudah di depan mata, mohon maaf jika selama bertutur kata dan menuliskan kata-kata pernah menyinggung. Mohon maaf lahir dan batin.

resep opor ayam santan

 

Takbir berkumandang bersahut-sahutan, demikian juga dengan mercon yang berbunyi nyaring di mana-mana. Allhamdulillah ya Allah, masih diberikan kesempatan untuk bisa menikmati lebaran tahun ini.

 

Sudah masak apa hari ini? Atau pesan aja? Lebih bisa santai ya kan? Apalagi saya yang ada bayi ini, aduh buat masak-masak nggak ada waktu. Kalau ingin makan opor ayam Jawa, tinggal ntar pas di rumah saudara hahaha ... soalnya saudaraku selalu bikin lebih dan lebih. Memang selalu menyiapkan untuk saudara yang datang. Tapi buat yang mau bikin juga nggak ada salahnya.

 

Saya ada resep opor ayam putih alias resep opor ayam santan. Akan terasa enak lagi kalau menggunakan ayam kampung, bukan ayam ternak gitu. Soalnya rasanya jadi lebih gurih gitu.  Ini dia resepnya ya!

 

Resep Opor Ayam Santan

 

 

Bahan

 

• Ayam Kampung
• Kelapa (buat santan)
• Serai
• Daun salam
• Daun jeruk
• Lengkuas
• Asam jawa
• Gula merah
• Minyak
• Garam

 

Bumbu halus

 

• Bawang merah
• Bawang putih
• Ketumbar
• Lada
• Jinten
• Kemiri
• Kunyit
• Jahe

 

Cara Membuat Opor Ayam santan Kental

 

resep opor ayam sederhana

• Setelah membeli ayam kampung, cuci bersih dan potong ayam jadi sesuai selera
• Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan bau amis dan darah, dengan ditambahkan daun salam serta jahe. Tiriskan.
• Ulek semua bumbu halus, lantas tumis dengan minyak
• Masukkan juga daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan tunggu hingga baunya harum dan mendidih
• Masukkan ayam dan santan encer, aduh dan tunggu sampai mendidih
• Masukkan air asam Jawa, yang sudah ada garam dan gula merah di dalamnya
• Bila mulai menyusut, tuang santan kentalnya, dan masak kembali
• Bila sudah mendidih, tinggal koreksi rasa.

 

Cukup mudah bukan? Membuat opor ayam lebaran sesimpel itu ya! Yuk praktikan di rumah, kirimkan juga ke calon mertuamu biar dipilih jadi menantu idaman #ea hehehe ... selamat mencoba!

 

Lokasi:

Berbagi :