Menu Sahur Sehat agar Tidak Lemas

Menu Sahur Sehat agar Tidak Lemas - Allhamdulillah bagaimana puasanya teman-teman? Masih aman ya? Kali ini saya akan membagikan menu sahur berkuah yang rendah garam, jadi tetap aman dikonsumsi selama bulan Ramadan.

 

menu sahur sehat agar tidak lemas

Saya memilih menu sahur berkuah, biar nggak seret hehehe ... sangat mudah dipraktikan di rumah untuk menu sendiri atau keluarga. Selamat mencoba ya? Ada dua menu sederhana dan bahannya sangat mudah didapatkan kok, tenang saja.

 

2 Menu Sahur Berkuah Rendah Garam

 

1. Mix Soup

 

Namanya juga mix, akan ada banyak bahan yang dibutuhkan. Namun nilai gizinya sesuai yang kita butuh saat puasa, ada energi, protein, lemak, karbohidrat, serat, natrium, dan lain sebagainya. Yuk langsung saja kita cari tahu bahan dan cara membuatnya.

 

Bahan untuk membuat mix soup

 

• 600 ml kaldu daging sapi
• 350 gram ikan gurame, potong dadu kecil
• 400 gram kentang, kupas dan iris dadu
• 200 gram wortel, potong dadu
• 100 gram jamur kancing segar, diiris tipis
• 1 batang daun bawang iris serong
• 225 gram kembang kol
• 225 gram buncis potong 2cm
• 50 gram tepung terigu
• 5 sdm susu rendah lemak
• 1/2 peterseli cincang
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica hitam, ditumbuk halus

 

Cara membuat Mix Soup

 

• Rebus air sampai mendidih, lantas masukkan ikan, kentang, wortel. Di masak sebentar, kemudian masukkan daun bawang, kembang kol, jamur dan buncis. Kurang lebih dimasak dalam waktu 2 menit.
• Jika sudah mendidih, dan dimasak 2 menit matikan api dan tiriskan.
• Ambil air kaldu dan campurkan tepung terigu sedikit, serta susu lantas aduk rata.
• Panaskan wajan dan gunakan mentega, sebagai pengganti minyak. Masukkan adonan air kaldu dan beberapa bahan tadi lantas kecilkan apinya. Tambahkan peterseli, garam, air jeruk, dan merica hitam yang sudah ditumbuk.
• Masukkan kembali sayuran yang ditiriskan tadi, serta masak sebentar. Jika sudah mendidih, koreksi rasa. Tapi bulan puasa nggak bisa koreksi rasa ya kan, ya dikira-kira saja ya? Sajikan untuk menu sahur ketika hangat.

 

 

2. Mie Kuah Sayuran

 

menu sahur berkuah

Bahan untuk membuat

 

• Mi telur direbus sampai lunak dan tiriskan
• Tauge, dibersihkan lantas diseduh air mendidih tiriskan
• 1/2 ekor ayam, rebus dan dagingnya dipotong dadu
• 1 potong tahu dan goreng setengah matang
• Telur rebus potong, bisa 2-3 tergantung berapa orang yang makan
• 2 gram ebi, cuci sangrai sampai kering dan tumbuk
• daun bawang iris tipis
• daun seledri iris lembut
• Gunakan bawang merah dan bawang goreng untuk taburan.

 

Bahan untuk kuah

 

• 1250 Kaldu ayam dan udang
• 4 butir cengkeh
• pala bubuk
• jahe haluskan
• gram udang (kupas kulit dan kepalanya) buat kaldu udang
• minyak untuk menumis
• tepung maizena
• garam dan gula secukupnya

 

Cara membuat Mie Kuah Sayuran

 

• Cuci kulit dan kepala udang, sangrai sampai merah, tuangi ari samai terendam, didihkan dengna api kecil kurang lebih 30 menit. Lantas saring.
• Tumis jahe hingga kecokelatan, masukan udang kupas dan aduk sampai maang. Tuang ke kuah kaldu tadi lantas didihkan.
• Masukkan cengkeh, pala merica, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Tambahkan gula dan garam seta tepung maizen yang sudah dilarutkan dengan air. Tunggu mendidih, setelah itu siramkan ke atas mie dan pelengkap bahan-bahan tadi.
• Bikin dengan cantik, tata mi, tauge, daging ayam, tahu goreng, telur, daun bawang dan seledri. Tuang kuahnya, lantas taburi dengan ebi halus, bawang goreng dan bisa juga tambahkan sambal.

 

Lokasi:

Berbagi :